家常鸡蛋羹做法大全,家常鸡蛋羹做法大全窍门

悦刻正品直通车2025-06-10 11:11:456

很多朋友对于红烧羊蝎子家常做法和红烧羊蝎子怎么做不太懂   ,红烧红烧今天就由小编来为大家分享 ,羊蝎羊蝎希望可以帮助到大家,家常下面一起来看看吧 !做法

本文目录

  1. 红烧羊蝎子剩的红烧红烧汤可以怎么吃
  2. 红烧羊蝎子怎么做
  3. 红烧羊蝎子最忌四种调料

红烧羊蝎子剩的汤可以怎么吃

羊蝎子的汤当然能熬菜吃,特别香  ,羊蝎羊蝎尤其是家常在冬天 ,用羊蝎子汤熬白菜 ,做法特别好吃,红烧红烧还热乎 。羊蝎羊蝎冬天最爱吃炖菜 ,家常砂锅羊蝎子汤熬白菜,做法熬好热乎乎的红烧红烧上桌  ,一直到吃完还不会凉。羊蝎羊蝎

而最应季的家常大白菜也是熬菜的首选 ,今天就用羊蝎子汤来熬大白菜 ,这么一锅吃下去,一定暖和

红烧羊蝎子怎么做

红烧羊蝎子

原料 :羊蝎子 、胡萝卜。

调料  :料酒、姜葱、豆瓣酱 、干红辣椒 、花椒 、老抽、八角 、桂皮、草果、香叶 、陈皮 、冰糖 、盐 。

做法 :

1、羊脊骨剁块放入加了姜片 ,料酒的清水锅里焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用 。

2、胡萝卜去皮切滚刀块 ,取冰糖,桂皮 ,陈皮 ,八角 ,草果,香叶适量 。

3 、热锅上油,油热后 ,下豆瓣酱炒至出红油 ,下干红辣椒 ,花椒炒香,姜片 ,葱段炒香 。

4 、倒入沥干水份的羊肉翻炒,加老抽调色。

5 、倒入开水,调入八角,桂皮,草果 ,香叶,陈皮  ,冰糖大火煮开后转小火盖盖焖煮90分钟左右。

6 、加入切好块的胡萝卜 ,调入盐调味 ,再煮至20分钟左右至胡萝卜熟烂即可 。

红烧羊蝎子最忌四种调料

红烧羊蝎子最忌的调料:八角,桂皮,料酒 ,醋

主要食材:羊蝎子生姜花椒干辣椒洋葱香菜

第一步 ,羊蝎子咱们先用清水冲洗几遍 ,然后再用清水浸泡上6个小时,把血水完全浸泡出来,这样吃才不会膻,无论做羊肉还是牛肉 ,这一步都不能少,浸泡的时候每隔1小时换一次水,泡到肉发白就可以了。

第二步 ,泡好的羊蝎子冷水下锅 ,加几片姜,再来一撮花椒,2片香叶 ,3个红辣椒,搅拌均匀大火煮开,煮的时候不要盖锅盖 ,让膻味能散发出来。大火煮出血沫之后 ,把血沫打一打 ,然后再煮5分钟 。

第三步 ,时间到了后将羊蝎子捞出来,冲洗干净备用,重新起锅倒入多一点油 ,下入香菜洋葱和准备好的香料 ,中火慢炒,把香料的香味完全煸炒出来,香菜洋葱炒至焦黄之后将它们夹出来 ,其他调料继续留在锅里 。

第四步,接着倒入清洗好的羊蝎子 ,大火翻炒 ,把它炒至微微金黄 ,这样做的羊蝎子吃起来香味浓郁,非常美味  ,加入几个干红椒,一勺半的红烧酱油 ,一勺料酒 ,加2块红糖 ,然后加入适量的开水 ,开水的量能没过羊蝎子就可以了,将调料搅拌均匀 ,盖上锅盖中小火炖1个小时 。

第五步 ,接着咱们调一个酱料,一勺的甜面酱 ,一勺的番茄酱 ,一点白糖,辣椒油 ,一勺蒜末搅拌均匀备用 。

第六步 ,时间到了后加入适量的精盐搅拌均匀即可出锅,做羊肉时盐要最后放,如果放的早 ,羊肉吃起来比较柴 。

关于红烧羊蝎子家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您。

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